Specialites scandinaves

Deux variétés de harengs marinés aigres-doux
ou
Coquille baltique (crevettes décortiquées sur salade et pain)
ou
Blinis au tarama et crème
ou
Blinis aux oeufs de saumon et crème
Saumon fumé norvégien avec des pommes vapeur
ou
Saumon cuit au torchon (froid) avec sa sauce et pommes vapeur
ou
Saumon mariné à l’aneth « gravlax » avec sa sauce et pommes vapeur
Glace vanille recouverte de confiture aux baies polaires chaudes
ou
Glace vanille recouverte de coulis de myrtilles chaudes
ou
Gâteau du jour