Boutique
Une boutique specialisee dans les produits scandinaves
La cuisine scandinave vous a toujours fait rêver ? Fjord vous propose dans sa boutique scandinave situé sur le port de Nice un large choix de produits nordiques : saumon, caviar, hareng, confiserie scandinave… Tout pour réveiller vos papilles !
Aujourd’hui, cela fait plus de 30 ans que la boutique Fjord vous propose des produits de spécialités scandinaves sur place ou à emporter. Que vous habitez à Nice, Antibes, Cannes ou bien Monaco n’hésitez pas à venir découvrir notre Boutique Fjord.
Fjord : une boutique scandinave sur le port de Nice
C’est en 1983 que l’histoire commence … Viveka, norvégienne et amoureuse de la nourriture nordique de son pays natal a décidé d’ouvrir avec son mari Jacques, niçois, cette boutique scandinave. A cette époque, aucun magasin ne proposait des produits scandinaves sur la région de Nice alors ils ont franchi le pas. Deux ans plus tard, ils décident d’ouvrir le restaurant. Ainsi, de la boutique à la restauration, ce couple a décidé de proposer à tous les amoureux de la cuisine nordique, leurs spécialités en s’implantant sur Nice. Le flambeau a été remis par la suite, à leur fille Nathalie, et à son mari Stéphane. Plus de 30 ans après, Fjord a toujours su garder ce même esprit chaleureux et familial et comble toujours autant les papilles de leurs clients, à leur plus grand bonheur.
Des produits phares venus tout droit des pays nordiques
Retrouvez dans notre boutique Fjord sur le port de Nice, nos différents plats nordiques ainsi que notre épicerie fine. Nous conservons depuis plus de 30 ans, l’expérience et les traditions pour réaliser nos recettes traditionnelles. Nous prenons soins de bien choisir nos différents produits toujours avec autant d’exigence afin de vous garantir le goût et la qualité de nos produits. En effet, il est important pour nous de garder, au fil des années, ce savoir-faire artisanal pour nos préparations scandinaves.
Pour vos réceptions, nous proposons des produits de haute qualité, tels que le caviar Français d’Aquitaine, ainsi que toutes sortes d’œufs de poisson (saumon, truite, cabillaud, tarama…) et le foie gras du Sud-Ouest français. Venez découvrir nos spécialités nordiques : harengs, viande de renne, confiseries scandinaves etc. Une sélection de boissons alcoolisées scandinaves (bières, akvavit, vodkas…) est également disponible.
Le saumon
La boutique de spécialités scandinaves Fjord propose 7 variétés de saumon. Le saumon est découpé à la coupe directement en boutique, sous les yeux de nos clients.
Saumon Gravlax
Le saumon Gravlax est issu d’une recette familiale norvégienne. Reçu frais directement dans notre boutique Fjord à Nice, nous marinons ce saumon Gravlax dans une marinade maison à base d’aneth et d’épices.
Saumon cuit norvégien roulé au torchon
Il s’agit d’une recette unique chez Fjord. Ce saumon norvégien arrive en boutique cru avec la tête et la queue. Une fois que nous avons enlevé les arêtes, on le roule dans le torchon afin de conserver son jus. Une fois cuit, on enlève le tissus et on l’assaisonne avec des produits faites maisons comme de la gelée. Ce saumon peut se servir froid au chaud avec une sauce verte douce à base d’aneth, disponible dans notre boutique également.
Saumon fumé norvégien
Notre saumon fumé norvégien est pêché au nord de la Norvège. Ce saumon raffole les papilles de tous nos clients. Riche en goût, son fumage ne dépasse pas les 30°C ce qui explique sa saveur plus boisé.
Saumon fumé danois sauvage
Ce saumon a un goût plus corsé du fait de sa cuisson au bois. Sa couleur pâle s’explique par son alimentation dans les eaux sauvages de la mer du nord ou de la mer baltique.
Saumon fumé écossais Bio
Élevé en Ecosse, ce saumon Bio est fumé à l’ancienne. En effet, le fumage va durer entre trois et six heures en fonction de la taille du saumon. Un saumon clair, à la chair moelleuse ne pourra que vous titiller les papilles.
Saumon fumé à chaud
Ce saumon fumé à chaud est fumé au feu de bois. La température élevée du feu de bois font de ce saumon d’apparence cuit, une chair ferme.
Cœur de saumon fumé norvégien
Le cœur de saumon est la partie la plus tendre du saumon. Idéal pour les apéritifs, ce cœur de saumon fumé norvégien se déguste en lamelles épaisses ou en petits dés.
Le caviar
Vous trouverez également dans notre Boutique Fjord à Nice du caviar français d’Aquitaine toute l’année. Ce met luxueux se déguste sur un blini, un toast ou bien à la cuillère. Disponible dans des pots de 30, 50, 100 et 125 grammes, ce caviar français, riche en goût dispose d’une qualité inimitable. Nous travaillons avec un des meilleurs fournisseurs de caviar : Sturia. Ce dernier est leader dans son secteur depuis plus de 20 ans et commercialise ce produit luxueux dans le monde entier. Respectueuse de l’environnement, Sturia, répond au standard de qualité pour procurer un caviar naturel et irréprochable.
Le foie gras
Pour satisfaire notre clientèle de la French Riviera, nous proposons des produits du terroir français comme le foie gras du Sud-Ouest. Vous trouverez ainsi dans notre boutique Fjord sur le port de Nice (06) du foie gras entier de Canard et du foie gras entier d’Oie. En terrine, mi– cuit ou cuisiné frais et cuit dans un torchon, dégustez votre foie gras sur un toast nature ou accompagné vos toasts de confiture de figues, d’oignon ou d’airelles.
Le foie gras de Canard mi- cuit a un goût plus fort en bouche que le foie gras d’Oie. Ce dernier a un goût plus fin en bouche. Vous pourrez également retrouver pour les fêtes de fin d’année, notre foie gras cuit au torchon. Cette méthode traditionnelle permet d’apporter plus de saveur et d’onctuosité au foie gras.
Le hareng
Dans notre boutique Fjord, spécialiste des produits scandinaves, vous trouverez bien-sûr l’incontournable hareng. Nous vous proposons plusieurs recettes familiales, transmise de génération en génération. Vous aurez le choix de déguster du hareng mariné à l’oignon, à l’aneth, aux épices parfumées, au curry mais aussi du hareng nature à l’huile et au Matjes. Ces harengs sont ainsi cuisinés et marinés sur place. Si vous ne souhaitez pas déguster tout de suite votre hareng, nous vous proposons également plusieurs harengs aux marinades différentes (à la moutarde, aux oignons, au curry…) conditionnés dans des bocaux en verre. Ils sont directement importés de Suède par la célèbre marque ABBA Seafood.
Les oeufs de poisson
Qui dit produits typiques scandinaves dit forcément œufs de poisson. Nous vous proposons ainsi une large gamme d’œufs de poisson : les œufs de saumon, de truite, de cabillaud fumé, de mujols, du tarama maison et biens d’autres encore. N’hésitez pas à vous rendre à notre boutique pour découvrir notre large choix d’œufs de poisson. Idéal pour vos apéritifs sur un blini ou bien pour accompagner un de vos plats.
La viande
Dirigez-vous vers notre rayon frais pour retrouver notre viande de renne, vendus en tranches fines en sachet de 100 grammes. N’hésitez pas à poser vos questions sur cette viande originale, Nathalie, vous répondra avec plaisir. Il ne faut pas oublier nos traditionnelles boulettes de viande suédoise, préparées selon la fameuse recette familiale ! Sa texture fondante et son goût tendre vous ferons forcément craquez !
L’epicerie scandinave
Les Best-Sellers des produits scandinaves se trouvent dans notre boutique Fjord à Nice ! Nous avons fait le choix des meilleurs produits nordiques pour les importés dans notre boutique sur le port de Nice. Retrouvez en exclusivité dans notre magasin de nombreux produits en conserve (les cornichons scandinaves, le Boston Gurka à base de concombre, la fameuse sauce Raifort et bien d’autres encore…
Plutôt sucré ? Alors n’attendez plus pour venir découvrir nos confiseries scandinaves : biscuits, gâteaux, bonbons… vous trouverez forcement votre bonheur.
A consommer sans modération ! Alors n’hésitez plus à vous rendre dans notre boutique Fjord, situé à Nice dans les Alpes-Maritimes au rayon épicerie scandinave !
Les boissons
Ne pas oubliez d’accompagné vos plats scandinaves avec des boissons typiques des pays nordiques ! Nathalie vous conseillera ainsi sur la boisson idéale pour accompagner vos différents mets. La bière accompagnera parfaitement votre plat de hareng ou bien de saumon. Si vous êtes tentez par les eaux vives nordiques, nous vous proposons trois sortes d’Akvavit aux goûts différents (cumin, aneth). Nous disposons également différents champagnes, du vin blanc, de la vodka ainsi que le traditionnel Glögg, un vin chaud scandinave.
Et pour ne pas avoir froid laissez-vous séduire par nos pulls norvégiens!
Localisez notre boutique Fjord sur Nice :
Vous habitez Antibes, Mougins, Cagnes-sur-Mer, Nice ou St Laurent du Var et êtes à la recherche d’un repas d’exception pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir ? Alors retrouvez-nous dans notre boutique-restaurant à Nice, Alpes Maritimes pour découvrir notre large choix de produits scandinaves.
Vous ne connaissez pas bien la région PACA ? Voici une petite liste récapitulative des villes à proximité de Nice :
Antibes, Aspremont, Beaulieu-Sur-Mer, Beausoleil, Biot, Cagnes-Sur-Mer, Cannes, Cap-D’ail, Carros, Châteauneuf-Grasse, Colomars, Contes, Eze, Gattieres, Grasse, La Colle-Sur-Loup, La Gaude, La Trinite, La Turbie, Le Cannet, Mandelieu-La-Napoule, Menton, Mouans-Sartoux, Mougins, Nice, Roquebrune-Cap-Martin, Roquefort-Les-Pins, Saint-Jean-Cap-Ferrat, Saint-Jeannet, Saint-Laurent-Du-Var, Saint-Paul, Théoule-Sur-Mer, Tourrette-Levens, Valbonne, Vallauris, Vence, Villefranche-Sur-Mer, Villeneuve-Loubet.
Si vous êtes de passage sur la Côte d’Azur, on vous attend avec impatience dans notre boutique-restaurant Fjord à seulement quelques kilomètres, sur le port de Nice, pour y déguster spécialités scandinaves et poissons fumés venu tout droit de mes origines!