Buffets

Grâce à nos produits authentiques de première qualité, composez vous-même vos buffets scandinaves. Tous les produits cités précédemment et les exemples d’assiettes proposés au restaurant vous permettront de créer un repas de fête avec vos invités. Avec boissons et desserts.

Exemple d’un buffet: 35.00 € par personne (minimum 6 pers.)

  • saumon gravlax avec sa sauce
  • saumon cuit au torchon
  • harengs marinés aigres doux
  • viande de renne fumé accompagné de crème au raifort
  • boulettes de viande aux airelles
  • tarama
  • sauce, salade de pommes de terre et accompagnements (aneth, citron, crème, etc…)
  • et pains nordiques
  • gateau suèdois « princesstårta »
  • couverts

Exemple d’un buffet harengs/boulettes de viande – airelles / canapés Tarama.

Exemple d’un buffet pour 4 personnes. Saumon cuit / saumon gravlax aux sauces.

Exemple d’un buffet pour 4 personnes. Saumon fumé / saumon gravlax aux sauces.

Exemple d’un buffet avec du saumon cuit au torchon pour 8 à 12 personnes.
(Les accompagnements suggerés : pommes de terre et/ou épinards)

Exemple d’un buffet pour 10 personnes avec du saumon gravlax.

Exemple d’un buffet avec des boulettes de viande et des airelles et de la viande de renne fumée.

Fjord vous propose aves ses buffets variés un gateau typique suèdois « princesstårta » : 2,00€ la portion.

Possibilité d’avoir des couverts et des assiettes et des verres jetables.
(1,00€ par personne = couverts, assiette, assiette à dessert, verre et serviette).